Početna/Tagovi
30.03.2011
File sa ruzmarinom i njokama
„Hmeli suneli“ je tradicionalna gruzijska mešavina zacina. Za najslicniju verziju ovog zacina pomešajte u jednakoj srazmeri korijander, mirodiju, bosiljak, lovor, majoran, peršun, šafran, crni biber, celer, majcinu dušicu, mentu i malo ljute papricice.
07.04.2011
Neobična piletina
Osim što su jabuke fantastične za jelo kao sveže, sočno voće, ne oklevajte da ih dodate u različita „slana“ jela. Mogu biti osvežavajući sastojak povrtnih ili mesnih salata ili interesantan prilog uz različita pečenja. Jabuka poboljšava aromu mesu i umaku od pečenja.
03.12.2011
Piletina a la Rajka
Pileća prsa imaju najniži sadržaj masti. Pečena piletina kojoj ste uklonili kožu ima i do 30% manje kalorija. Kako piletina sadrži uglavnom mononezasićene i vrlo malo zasićenih masti, holesterol u ovom obroku potiče uglavnom od putera i parmezana.
17.08.2012
Ćuretina sa prazilukom i rukolom
Za rukolu slobodno možemo reći da spada u grupu dijetetskih namirnica jer u 100 grama ima 0,66 g masti, 2,6 g belančevina, 3,7 g ugljenih hidrata i 1,6 g dijetnih vlakana. Kako čak 91,7% rukole čini voda, njena energetska vrednost je samo 25 kcal na 100 g sveže namirnice.
02.04.2011
Saneli piletina
U kulinarstvu pojam konkase (concasse) označava iseckano povrće. Najčešće se ovaj izraz koristi za oljušten i od semena očišćen paradajz, isečen na kocke.
23.07.2011
Piletina sa pomorandžom
Citrusi su nutritivno vrlo vredno voće a pomorandža ima najviše pozitivnih svojstava jer sadrži fitonutrijente koji imaju pozitivan uticaj u sprečavanju kardiovaskularnih oboljenja i kancera. Najpoznatije i najsočnije sorte pomorandži su valensijska i Jaffa.
31.03.2012
Ražnjići od mariniranog pilećeg mesa
„Hmeli Suneli“ je gruzijska tradicionalna mešavina začina vrlo popularna u kavkaskom regionu. Najvažniji sastojci su korijander, mirođija, bosiljak, lovorov list, majoran, peršun, šafran, crni biber, celer, timijan, menta. Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite sve začine, napravite približnu varijantu koja se sastoji od dodatka za jelo, šafrana, karija i korijandera.
04.04.2013
Piletina i banane u sosu od limuna
Limun je odličan izvor vitamina C, koji ima mnogobrojne uloge u organizmu. Pored toga što doprinosi odbrambenoj sposobnosti i vitalnosti organizma, pomaže u borbi protiv umora, prehlade i gripe, vitamin C učestvuje i u mnogim oksidoreduktivnim procesima u organizmu, poboljšava resorpciju gvožđa, neophodan je za sintezu kolagena - važnog vezivnog tkiva u kostima, hrskavici i koži.
23.05.2013
Piletina Jerevan
„Hmeli Suneli“ je gruzijska tradicionalna mešavina začina vrlo popularna u kavkaskom regionu. Najvažniji sastojci su korijander, mirođija, bosiljak, lovorov list, majoran, peršun, šafran, crni biber, celer, timijan, menta.
04.07.2016
Piletina u sosu od limuna sa bundevom
Khmeli-suneli je mešavina suvih začina biljaka iz Gruzije.